Ağrı'da Öğrenciler İçin Değerli Bir İş Birliği

Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, sektörün önde gelen isimlerinden uygulamalı eğitim alma fırsatı buluyor. IC Holding bünyesindeki otellerin deneyimli şefleri, üniversitenin modern olanaklarla donatılmış İbrahim Çeçen Vakfı Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Laboratuvarı'nda öğrencilerle buluşuyor. Bu iş birliği, öğrencilere teorik bilgilerini pratiğe dökme ve sektör standartlarını yakından gözlemleme imkanı sağlıyor. Öğrenciler, sadece yemek pişirme tekniklerini öğrenmekle kalmıyor, aynı zamanda mutfakta ekip çalışmasının önemini ve profesyonel bir ortamda çalışmanın inceliklerini de kavrıyorlar. IC Holding'in bu girişimi, turizm sektörünün geleceği için nitelikli eleman yetiştirilmesine önemli bir katkıda bulunuyor. Ayrıca öğrenciler, IC Holding'in İstanbul'daki otellerinde staj yapma ve istihdam olanağı da buluyorlar. Bu sayede, eğitim hayatlarını başarılı bir kariyere dönüştürme şansı yakalıyorlar. Program, öğrencilerin mesleki gelişimlerine önemli bir ivme kazandırıyor.

IC Holding Şeflerinden Uygulamalı Eğitim

İstanbul'daki IC Holding otellerinden Şef Fevzi Karakayalı, "IC Kariyer Köprüsü" projesi kapsamında öğrencilerle iki gün boyunca bir araya geldi. Karakayalı, Slav ülkelerine ait kış çorbası, Türk meze tabağı ve İngiliz mutfağının ünlü yemeği Beef Wellington gibi çeşitli yemeklerin hazırlanmasını adım adım gösterdi. Öğrenciler, şefin tecrübelerinden faydalanarak yemek yapmanın inceliklerini öğrendiler ve profesyonel mutfak tekniklerini pratiğe döktüler. Bu uygulamalı eğitim sayesinde, öğrencilerin gastronomi alanındaki bilgi ve becerileri önemli ölçüde gelişti. Şef Karakayalı, öğrencilerin gösterdikleri özveri ve ilgiye dikkat çekerek, onlarla çalışmaktan keyif aldığını belirtti. Öğrencilerin yüksek motivasyonu, geleceğin başarılı şeflerinin yetişmesine katkıda bulunuyor. Bu proje, hem öğrenciler hem de turizm sektörü için büyük bir kazanım. Gelecek yıllarda daha fazla öğrencinin bu projenin faydalarından yararlanması planlanıyor.

Turizm Sektörüne Nitelikli Eleman Kazandırma

IC Vakfı Ağrı Temsilcisi Güven Karakaya, üniversitenin modern ekipmanlarla donatılmış uygulama laboratuvarının öğrencilere sağladığı olanakları vurguladı. Karakaya, öğrencilerin bu laboratuvarda aldıkları eğitimle sektöre hazır hale geldiğini ve iş bulma konusunda desteklendiklerini ifade etti. İbrahim Çeçen Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Ahmet Menevşeoğlu, şeflerin düzenli olarak öğrencilerle buluşarak deneyimlerini paylaştığını belirtti. Bölümün ilk mezunlarının bir kısmının IC Holding otellerinde çalışmaya başladığını hatırlatan Menevşeoğlu, bu projenin öğrencilere önemli bir kariyer fırsatı sunduğunu vurguladı. Projenin Ağrı ve çevresindeki bölge için de önemli bir istihdam potansiyeli oluşturduğunu da ekledi. Bu sayede hem Ağrı bölgesinin ekonomik gelişimi destekleniyor hem de gençlere istihdam olanakları sunuluyor. Projenin uzun vadeli sürdürülebilirliği hedefleniyor.